Gulyáshús, lábszár, marhapofa, darált marha – főzőhús házhoz

Gulyáshúst, marhalábszárat, marhapofát és darált marhahúst a Wegomnál előrendelésre, bruttó Ft/kg áron rendelhet. A húst hűtve visszük házhoz kedden és csütörtökön Esztergomba és az Esztergomig vezető útvonalak mentén fekvő 26 településre, ha az előző nap 12:00-ig leadja a rendelést.

Ezek a főzőhúsok a lassabban készülő, szaftos ételekhez valók – pörkölthöz, gulyáshoz, raguhoz –, a darált hús pedig a gyors hétköznapi fogásokhoz. Lent termékenként leírjuk, mire érdemes használni őket. A rendeléshez nyissa meg az árlistát és a rendelést.

Gulyáshús: pörkölthöz, gulyáshoz

A gulyáshús a hosszabb főzésre szánt marhahús: lassú tűzön, kevés folyadékban puhul meg, és jól átveszi a hagyma, a paprika ízét.

Mire jó: - marhapörkölt, paprikás - gulyásleves, babgulyás - tokány, ragu

Tipp: hagymás, paprikás alapon, fedő alatt, lassan párolja, és csak annyi vizet pótoljon, amennyi elfő. A marhapörkölt a darabok méretétől függően jellemzően 2–3 óra alatt puhul meg.

Marhalábszár: lassú főzéshez

A lábszár kötőszövetben gazdag rész. Hosszú főzés alatt a kötőszövet megpuhul, a hús omlós lesz, a szaft pedig sűrűbb, kissé kocsonyás.

Mire jó: - lábszárpörkölt - ragu, raguleves - húsleves, erőleves

Tipp: ne siettesse – gyöngyözve, alacsony lángon főzze. A lábszárnak általában több idő kell, mint a gulyáshúsnak.

Marhapofa: omlósra párolva

A marhapofa sokat dolgozó izom, ezért rövid sütéssel kemény marad, hosszú párolással viszont omlós, villával szétszedhető lesz.

Mire jó: - pofapörkölt - vörösborban párolt marhapofa - ragu tésztához, puliszkához, burgonyapüréhez

Tipp: fedő alatt, kevés folyadékban, alacsony hőfokon párolja tűzhelyen vagy sütőben. A darabok méretétől függően 3 óra vagy több is lehet, mire teljesen megpuhul.

Darált marhahús: hétköznapi ételekhez

A darált marhahús gyorsan elkészül, és sokféle ételhez jó, amikor hétköznap kevés az idő.

Mire jó: - bolognai, lasagne - fasírt, húsgombóc - hamburgerpogácsa - chili con carne, töltött zöldségek

Tipp: a darált hús gyorsabban romlik, mint az egyben hagyott hús, ezért az átvétel napján használja fel, vagy adagolva fagyassza le.

Melyik főzőhúst válassza?

Étel	Javasolt hús
Pörkölt, gulyásleves	gulyáshús, marhalábszár
Omlós, szaftos párolt hús	marhapofa, marhalábszár
Húsleves, erőleves	marhalábszár
Gyors hétköznapi vacsora	darált marhahús

Árak bruttó Ft/kg-ban

Minden főzőhúsnál a bruttó Ft/kg árat látja az árlistában, rejtett költség nélkül. Az árlistát az „Alap / főzéshez” kategóriára szűrve gyorsan megtalálja a főzéshez való részeket.

• A húst súly alapján értékesítjük, ezért a kiszállított mennyiség kis mértékben eltérhet a rendelttől, felfelé vagy lefelé is.
• Az elszámolás minden esetben a ténylegesen kiszállított, pontosan lemért súly alapján történik.
• A szállítási díj a teljes rendelésre 500 Ft címenként.

Rendelés és hűtött kiszállítás kedden és csütörtökön

Az árut az összesített előrendelések alapján, közvetlenül a vágóhídról kapjuk, nem áll raktáron. Ezért fontos a határidő:

• hétfő 12:00-ig leadott rendelés → keddi kiszállítás
• szerda 12:00-ig leadott rendelés → csütörtöki kiszállítás

Így rendelhet gulyáshúst és más főzőhúst

1. Válasszon: az árlistában tegye kosárba a kívánt húsokat kilogrammonként.
2. Település és nap: adja meg a címét, válassza ki a települést és a kiszállítás napját.
3. Átvétel: hűtve visszük házhoz. Fizetés átvételkor; a végösszeg a lemért súly alapján, átvételkor kerül elszámolásra.

Hova szállítunk?

• Esztergom
• Szentendre → Esztergom: Pomáz, Szentendre, Leányfalu, Tahitótfalu, Dunabogdány, Visegrád, Dömös, Pilismarót
• Pilisvörösvár → Esztergom: Üröm, Pilisszentiván, Pilisvörösvár, Piliscsaba, Pilisjászfalu, Leányvár, Piliscsév, Kesztölc, Dorog
• Süttő → Esztergom: Süttő, Lábatlan, Nyergesújfalu, Tát
• Sárisápi kör: Nagysáp, Sárisáp, Tokod, Tokodaltáró

Az útvonalakon kívüli címekre egyelőre nem tudunk szállítani. A részleteket a kiszállítási tájékoztatóban és a gyakori kérdéseknél találja.

Étteremként vagy más vendéglátóhelyként rendelne? Nézze meg a vendéglátóknak szóló oldalunkat.

Rendelés a következő körre

Ha keddre kéri a húst, hétfő 12:00-ig, ha csütörtökre, szerda 12:00-ig adja le a rendelését.

Árlista és rendelés

Kérdése van? Hívjon a +36 30 788 3524-es számon, vagy írjon a rendeles@wegom.hu címre.

Gyakori kérdések

Melyik részt válasszam pörkölthöz?

Klasszikus marhapörkölthöz a gulyáshús a kézenfekvő választás. Ha omlósabb, szaftosabb pörköltet szeretne, válassza a marhalábszárat vagy a marhapofát: ezek hosszabb főzést igényelnek, cserébe sűrűbb, kissé kocsonyás szaftot adnak.

Mennyi hús kell egy négyfős családnak?

Általános konyhai ökölszabály szerint pörkölthöz, raguhoz személyenként 20–25 dkg nyers, csont nélküli hússal érdemes számolni, így négy főre 80 dkg–1 kg elég. Levesbe és darált húsos ételekhez kevesebb is elég. Mivel súly alapján számolunk el, a kiszállított mennyiség kis mértékben eltérhet a rendelttől.

Lefagyaszthatom a húst?

Igen. Érdemes adagonként, légmentesen csomagolva, az átvétel után minél hamarabb lefagyasztani, és felhasználás előtt hűtőben, lassan kiolvasztani. A darált húst az átvétel napján használja fel vagy fagyassza le.

Hogyan fizethetek?

Fizetés átvételkor. A végösszeg a ténylegesen kiszállított, lemért súly alapján, az 500 Ft-os szállítási díjjal együtt, átvételkor kerül elszámolásra.

Meddig adhatom le a rendelést?

A keddi kiszállításhoz hétfő 12:00-ig, a csütörtökihez szerda 12:00-ig kell leadni a rendelést. Kiszállítás csak kedden és csütörtökön van.